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FOTOGRAFÍA DE LA SEMANA

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Este es el “kale toscano” o “kale lacinato” en italiano, es una variedad de col rizada con una larga tradición en la cocina italiana, especialmente la de la Toscana, también se le llama “kale palma negra”, “kale dragón” y “kale dinosaurio” debido a la apariencia de sus hojas, de textura rugosa y de un color verde intenso azulado.

EEs una verdura de buen sabor, llena de propiedades beneficiosas para la salud. Fue conocida por los griegos y romanos, actualmente es muy popular en países del norte de Europa y en EEUU por sus...


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