¿Adivina a qué planta pertenece esta flor?

Esta planta de flores blanco y púrpura, tiene unos 10 mil años de existencia, es originaria del Centro y Sur América, en nuestro parque estamos cultivando "el camote", aparte de consumirse en olla de carne, hay muchas recetas para variar su forma de consumo.

Brinda grandes beneficios para la salud, entre ellos:

• Libera azúcares en nuestro organismo de forma muy lenta, ayudando a tener un nivel de azúcar adecuado.
• Ayuda a fortalecer nuestro corazón al evitar que nuestras arterias se endurezcan.
• Es fuente de vitamina A, 20% de vitamina C, calcio, potasio, hierro, 16% de fibra dietética diaria y menos de 1 gramo de grasa.
• Si se consume con la cáscara, contribuye a la reducción de niveles de colesterol “malo”.
• Fortalece el sistema inmunológico, colabora con una piel y cabellos sanos.