Orejas de Elefante

Jueves, Octubre 10, 2019 (All day)

Esta planta de follaje gigante (Alocasia macrorrhiza), es conocida en nuestro país como “oreja de elefante”, se encuentra ubicada en las cercanías de nuestro lago, por lo que se ha prestado una condición especial de humedad que les ha ayudado a alcanzar un gran tamaño (obsérvese en comparación con el tamaño de la baranda), aunque pueden llegar a sobrepasar los 5 metros.

La Oreja de Elefante es originario de la India y ....

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Sri Lanka, su cultivo es muy primitivo, domesticado posiblemente en India o Indochina donde se expandió a Filipinas y Oceanía. Fueron intoducidas a América por Brasil para la alimentación del ganado.

En Costa Rica es una planta principalmente ornamental, debido a sus grandes hojas, rápido crecimiento y fácil cuidado, incluso se ha ido adaptando al cultivo en macetas, pero se recomienda transplantarla cada cierto tiempo debido a su desarrollo, una buena opción es empezar con una maceta de volumen grande.

También tienen otros usos que se han dado en la historia, la macrorrhiza es usada para la alimentación humana en algunas partes de Asia, su facilidad para crecer en suelos marginales por agua o bajo en nutrientes, ha llegado a ser fuente de alimento en condiciones críticas.

Sus hojas y tallos también son comestibles si se cocinan bien y de manera prolongada, aunque esto rara vez sucede en nuestro país, su principal factor limitante ha sido la presencia de oxalatos de calcio, los cuales son irritantes.

Es usada también en la alimentación de animales como ganado, cerdos y peces, el uso más común ha sido en la alimentación de peces, como sustituto parcial del alimento concentrado para producción comercial . Para los cerdos resulta una fuente de energía y proteínas, es una interesante opción de alimento que se puede producir en la finca, utilizando tanto las hojas como el tallo en las diferentes etapas de crecimiento. 

Les invitamos a pasear por nuestro parque y observar estas imponentes plantas.

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