Rocío o Escarcha

El Rocío es una pequeña planta rastrera y cubridora, posee hojas carnosas en forma de corazón y brillantes flores de color rosa a púrpura que permanecen abiertas durante el día y se cierran por la tarde. Es ideal para cubrir muros, rocallas y zonas peladas de césped muy soleadas, gracias a su denso follaje que también facilita la eliminación de malas hierbas.

El Rocío o Escarcha, es una planta muy resistente, no suele ser atacada por plagas, puede soportar la sequía, la contaminación de las ciudades y la proximidad del mar, igualmente, sobrevive perfectamente en macetas, siempre y cuando reciba mucho sol. En tierra húmeda crece rápidamente, pero debe tener buen drenaje y regarse de manera moderada, tomando en cuenta que es muy resistente a la sequía.

Se reproduce fácilmente a partir esquejes de los tallos desarrollados, raíces, semillas de su fruto capsular, incluso de sus propias hojas enterradas. No necesita podarse ni abonarse.

Curiosamente, puede consumirse como verdura, se puede consumir fresca como guarnición o en ensaladas, y también cocinada, es de sabor potente, similar a la espinaca, para usar moderadamente, ácida, refrescante y crujiente.